Che buone e sfiziose queste polpette vegetariane!
Tieni a portata di mano:
- 200 g di ceci lessati
- 1 uovo
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 cucchiai di succo di limone LIMMI
- pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- sale e pepe q.b.
Preparazione
In un mixer frulla i ceci con l’aglio, il prezzemolo, l’uovo, il succo di limone, una presa di sale e un pizzico di pepe. Quando avrai ottenuto una purea morbida, falla riposare in frigo per qualche minuto e poi, con il pangrattato, forma delle polpettine. Friggile in padella per farle diventare golosamente croccanti e servile irrorando qualche goccia di succo limone.
Buon appetito!